創業150年米一筋　米のプロがお届けします

答えは150gです。 これ基本の数字なので覚えててくださいね。

では、お米を毎日何合炊きますか？

そして基本の数字でひと月に何キロ食べるか計算してみてください。

例えば3合なら3×150=450g

それが30日として450×30=13500g キロに直して13.5kgですね。

米屋から見て ひと月に買ったお米を食べきるベストな日数は、

秋～春：１ヶ月　夏：半月

これを超えない量を購入して欲しいのです。

洗米からです。※計量はキッチリしてくださいね。

大きめのボールと小さなザルを用意してください。

ボールに入れたお米にザーッと水を出します。

それをまず１度ザルに向かって流しましょう。

落ちたお米は戻してください。

次からソフトボール1個持つような指を広げたパーから

指先を少し曲げてお米に大きな○を1合につき10回書きます。

そしてすすぎます。（しっかり濁った水を流し切ってください）

また、綺麗な水を流しながらすすぎます。

すくう。離す。すくう。離す。そしてザルに水を流す。これだけです。

この工程を4合以上洗米するときは2回も繰り返せば大丈夫です。

水は濁りが多少残ってるくらいでいいので、終わりです。

これで「一番下の旨み層」は残りました。

そしてお米を平らにならし水加減もキッチリして、炊飯器にお任せしましょう。

でも、これで終わりではありません。

炊き上がりました！何分蒸らしましょうか？

家族のお茶碗に取り分け、残ったごはんは１膳ずつ取り分けできる100円均一のタッパーにふん わり入れます。（隙間がある方がレンジで蒸らしがかかります）

またはラップでふんわり包み、さらにアルミホイルで包んで冷まして冷凍庫に。

ジャーに入れたまま。それだけはやめてください。

昭和産業さんから出ている 「お釜にポン」と言う商品があります。

これ是非使ってみてください！

私も炊飯の度に１個だけ必ず入れてます。

栄養価もビタミンEが摂れるんですが、

それより、何より、お釜の手入れが楽になるんですよー

へばりついたご飯粒って、

しばらく水溜めて柔らかくなってからでないと取れないですよね。

これが「お釜にポン」を入れるだけで、

釜の淵にも米粒が残らないし、洗うのも簡単になります。

一度使ってみてください。

さぁ、これで炊飯名人ですよ！(v^ー°)